Envie d’un bon restaurant à Lyon ?
Après avoir ouvert la maison d’hôtes, nous avons découvert le bonheur de cultiver nos produits ainsi que celui de partager nos découvertes autour d’une table à la satisfaction de nos clients. La découverte de la permaculture nous a donné l’envie de créer notre jardin d’Eden pour faire découvrir ce savoir faire basé sur l’échange avec la nature.
Nous vous accueillons dans notre auberge de charme à l’esprit maison de famille.
La rencontre avec Jérome Munster et son approche de la cuisine nous a fait basculer vers ce nouveau projet qui est devenu une évidence, produire et savourer allaient de pair.
Découvrez notre cuisine 3 BL : bon, beau, bio et local
Nous cuisinons majoritairement les produits de notre ferme et pour le reste, nous nous approvisionnons chez nos partenaires fermiers locaux avec lesquels nous entretenons un esprit de partenariat.
Nous souhaitons créer une auberge de charme, comme un restaurant gastronomique Lyonnais, utilisant des produits de qualité, cultivés et élevés avec amour et respect de la nature dans un cadre alliant convivialité et charme.
Le terme auberge nous séduit beaucoup car il représente pour nous la convivialité et l’ouverture à chacun.
Nous avons conservé, en plus des tables individuelles plus intimes, une grande table ou ceux qui recherchent la convivialité et l’échange peuvent partager un moment de découverte autour d’une assiette créative et colorée.
Nous avons choisi d’accueillir une trentaine de convives afin de préserver la relation humaine et notre disponibilité pour chacun.
Nous sommes ravis aussi d’accueillir des groupes familiaux le midi dans un esprit maison de famille où petits et grands trouvent leur place et se sentent comme chez eux.
Nous gardons l’esprit Maison d’hôtes et le plaisir d’accueillir individuellement chacun de nos visiteurs.
Nous espérons que vous garderez ainsi un souvenir chaque fois renouvelé d’un moment d’exception, comme une parenthèse dans votre quotidien.