restaurant de charme lyon

restaurant-bio-lyon-recetteRecette de Tarte fine aux artichauts

Une recette facile et légère proposée par Jérome Munster le Chef du restaurant de charme de La Source dorée

  • Faire suer une échalote et ajouter les artichauts
  • Ensuite coupez en morceaux les fines herbes
  • mélangez cette préparation avec l’oeuf entier et la crème de soja
  • Superposez 6 couches de pâte à filo
  • en faire des carrés à la taille des moules utilisés pour mettre des fonds de tartelettes après avoir mis l’huile d’olive badigeonnée au pinceau dans le fond de tarte
  • remplir le moule avec ce mélange
  • cuire au four 12 à 15 mn

Envie d’en apprendre plus : Pensez au cours de cuisine de Jérome bientôt en ligne sur le site de La Source dorée ou Découvrez le restaurant bio de La Source dorée

 

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