LES COURS de CUISINE 2013 de METS DES COULEURS
Tous les 4ème SAMEDI DU MOIS
9h30–15h
à la Source dorée – St Pierre la Palud
Tarif 60 €
9H30 – 10 H Accueil
10 H – 13 H Cuisine
13 H – 14 H Repas partagé
14 H – 15 H Questions-réponses
INITIATION À LA CUISINE DU 3ème MILLÉNAIRE 28 SEPTEMBRE
- Rendez-vous au magasin bio
- L’équilibre alimentaire, c’est simple !
- Les alternatives à la viande
- Un placard bien garni
- Invités surprise ? Recettes surprise !
COURS DE CUISINE – DOUCEURS DU SUD 26 OCTOBRE
- Gaspacho andalou
- Carpaccio de fenouils au citron
- Caviar d’aubergines
- Soupe au pistou
- Croquants aux noisettes
PETIT TOUR DU MONDE 30 NOVEMBRE
- Salade asiatique aux cacahuètes
- Rouleaux de printemps
- Coleslaw
- Chili sin carne
- Polenta au fromage
- Gâteau au pavot
DE L’AUTRE CÔTÉ DE LA MÉDITERRANÉE 21 DECEMBRE
- Houmous rose
- Carottes Shéhérazade
- Falafels
- Couscous aux mille parfums
- Boulghour aux amandes
- Salade d’oranges aux raisins
- Cornes de gazelle
VOYAGE AUX INDES… 25 JANVIER
- Tchaï
- Dhal, chutney et raïta
- Poppadum
- Curry de légumes et riz basmati
- Fromage blanc aux épices
- Laddoux
PETIT TOUR DU MONDE 22 FÉVRIER
- Soupe miso
- Sushi au pamplemousse et à l’avocat
- Terrine de lentille au curry
- Dolmas
- Légumes au wok
- Cheese cake
Les ALLERGIQUES À TABLE ! 29 MARS
- Pancakes
- Pâte à tarte sans gluten
- Légumes vapeur aux 3 sauces
- Gratin de quinoa aux petits légumes
- Gâteau au pavot et au citron
LE SOJA DANS TOUS SES ÉTATS 26 AVRIL
- Tartare d’algues
- Salade de tofu mariné
- Riz-tofu aux noix de cajou et coco
- Sauce bolognaise
- Mousse au chocolat au tofu soyeux
MANGEZ VOS SOUCIS 31 MAI
- Salade aux fleurs des champs
- Sirop de fleur de sureau
- Canapés à la bourrache
- Cake salé aux orties
- Tiramisu à la fleur de sureau et aux fraises
CUISINE CRÉATIVE 28 JUIN
Une corbeille de fruits et légumes, des céréales, des condiments et des épices…
Chacun(e) crée en solo puis ensemble un repas inédit !
