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Pourquoi choisir une maison d’hôtes de charme ?

tourisme de proximité

ET SI VOUS CHOISISSIEZ UNE MAISON D’HOTES DE CHARME POUR VOS VACANCES

Nous recevons depuis maintenant plus de 10 ans des hôtes dans notre maison d’hôtes de charme.
Si nous avons choisi de proposer ce type d’accueil c’est que nous même étions clients de chambres d’hôtes et que nous adorions ce type d’hébergement. Au point que nous organisions nos vacances en fonction des chambres d’hôtes que nous souhaitions découvrir.
C’est finalement devenu une passion et quand nous avons pu nous installer à la campagne, ce fut une évidence  : nous allions prévoir quelques chambres d’hôtes dans notre résidence.
D’abord envisagé comme un « hobby », notre passion est devenue une maison d’hôtes entièrement consacrée au ressourcement de nos hôtes.
Aujourd’hui avec l’évolution des offres touristiques, il devient difficile de choisir son mode d’hébergement. Les offres sont complexes à trier et les modes d’hébergement de plus en plus diversifiés.

Alors qu’est ce qui vous fera choisir une maison d’hôtes ?

maison d'hote de charme

1) Mais au fond c’est quoi une chambre d’hôte ?

Sur le plan juridique les chambres d’hôtes répondent à des critères très spécifiques. Vous devez être accueillis chez les propriétaires habitants les lieux qui ne peuvent  louer que 5 chambres.

C’est donc un accueil chez l’habitant, ce qui le distingue clairement des hôtels. En chambre d’hôtes le petit déjeuner est compris systématiquement dans le prix global affiché. Ce qui change sensiblement le prix comparatif de votre séjour avec un hôtel. Par ailleurs, vous devez pouvoir avoir accès à des toilettes et une salle d’eau dans votre chambre ou à proximité.

chambres d'hote de charmeDepuis plusieurs années les contraintes administratives et financières des chambres d’hôtes se rapprochent de plus en plus de celles des hôtels. Face à ce contexte les maisons se professionnalisent afin d’augmenter le nombre de leurs hôtes et les périodes de location. Cette activité se complexifie aussi très clairement.

Vous entendrez aussi le terme maison d’hôtes que nous apprécions particulièrement, qui lui n’a pas de périmètre légal. Ainsi des chambres d’hôtes comme des hôtels utilisent ce terme.

Nous trouvons que le terme maison d’hôtes s’adapte vraiment à notre lieu, car la personnalité de la maison est telle que nous nous mettons à son service. Ensuite, comme au fil des années nous avons ouvert les différentes pièces à nos hôtes afin de leur offrir toujours plus de liberté, il ne s’agit plus exclusivement d’une mise à disposition de chambre. Ainsi, nos convives profitent de la maison dans son intégralité.

Nous avons l’habitude de dire que la maison est comme une maison de famille ou chacun se sent comme chez lui et c’est un compliment que l’on nous fait souvent.

2) la différence entre les chambres d’hôtes et les autres formes d’hébergements

Souvent nos interlocuteurs hésitent entre le terme gîte ou chambres d’hôtes. Mais pour nous il ne s’agit clairement pas du même type de relation.

En chambres d’hôtes « nous vivons avec vous », en gîte nous vous louons en quelque sorte un appartement pour un week end ou pour une ou plusieurs semaines.

La grande différence des chambres d’hôtes avec l’hôtel vous l’aurez compris c’est le caractère « personnel et unique » de l’accueil puisque nous vous accueillons dans notre intimité.

Par ailleurs, le nombre limité de convives est aussi un gage de tranquillité et de qualité relationnelle. Les propriétaires de chambre d’hôtes se sont souvent impliqués de tout coeur dans l’aménagement de leur maison qui leur rassemble. ils s’ouvrent à leurs hôtes en ouvrant leur porte. Inévitablement l’accueil est chargé de plus d’émotion c’est ce qui rend l’accueil en chambres d’hôtes plus « humain ».

3) Les chambres d’hôtes de charme : Une affaire de passion

Vos hôtes qui ont choisi leur lieu d’installation sont aussi des amoureux de leur région est sont de vrais guides touristiques avec leurs petits trucs pour visiter les environs, ce qui permet de personnaliser votre séjour.

La plupart aiment faire partager ou découvrir leurs passions qui rendent si uniques les séjours dans ce type d’hébergement. Nous nous souvenons d’un séjour chez une personne qui s’est installé maintenant en Provence et qui est passionnée d’origami et de bio. Et puis, il y a aussi cette autre hôtesse en bourgogne passionnée de patchwork dans un château en pleine nature ici et bien d’autre encore.

En ce qui nous concerne notre thématique c’est le ressourcement via : l’alimentation, le bien être. Et aussi surtout la permaculture ou l’art de vivre dans le respect de la nature à notre juste place.

Il nous reste à évoquer Airbnb. En ce qui me concerne j’ai voulu tester et je suis tombée sur un loueur de plusieurs appartements que je n’ai pas rencontré.

4) Et AirBnb alors ?

Nous aimons l’idée de tourisme coopératif et je distingue l’hôte de la structure AirBnb. En ce qui concerne le fonctionnement de cette entreprise, elle ne me semble pas beaucoup se distinguer de booking. Ah si peut être, c’est la personne qui réserve qui paye le plus gros de la prestation et non le propriétaire. On peut ajouter aussi la difficulté à les joindre, les demandes d’informations et de liens avec un compte de réseau social peu justifiable.

Reste l’objectif affiché de devenir une place de marché de l’hébergement incontournable qui résonne mal avec le monde du collaboratif. En ce qui concerne les prix des locations, il me semble qu’ils augmentent rapidement ces derniers temps même s’ils restent encore compétitifs avec ceux du marché de l’hébergement. Le type de relations qu’offre ce mode de séjour me semble fort sympathique et très proche de celui des chambres d’hôtes. La différence réside dans la labellisation, la déclaration en mairie et les garanties que doivent proposer les chambres d’hôtes

Je pense qu’il y a de la place pour tous les modes d’hébergement dans la mesure ou chacun reste dans son créneau. Il faut tester chaque mode d’hébergement et choisir celui qui convient le mieux. 

5) Le vrai sens de la maison d’hôte c’est la rencontre avec les hôtes, avec soi même et un petit supplément d’âme

Dans un monde toujours plus standardisé ou les relations humaines deviennent de plus en plus source de stress. Les maisons d’hôtes peuvent apporter à vos séjours plus d’expérience humaine sereine, d’authenticité, de vraie détente dans un cadre intimiste et confortable.

maison d'hote de charmeLe temps qui s’écoule plus lentement, une relation personnalisée avec ou sans activités selon votre souhait. les propriétaires de chambre d’hôtes se mettent souvent à la disposition et au diapason de leurs convives afin de leur offrir une petite parenthèse douce pour leur séjour.

Vos hôtes ont très souvent des parcours de vie passionnant et une philosophie de vie qui donnent souvent un autre éclairage à vos vies et à vos choix. Ils vous donnent sans prétention l’occasion de voir de l’intérieur des choix de vie un peu en marge, des passions vécues souvent dans le plaisir. Ils permettre de mesurer que nous avons souvent le choix de nos vies avec leur avantages et leur inconvénients. Et c’est ainsi que vous pouvez repartir reposés regonflés et plus sereins. Enfin je vous le souhaite !

Alors finalement où passerez vous vos prochains séjours ?

 

 

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La permaculture pourquoi cet engouement ?

ferme permaculture
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Des cours de cuisine vivante à La Source dorée

cuisine alimentation vivante
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La rose à l’honneur dans notre microferme permacole

microferme permacole

 LA ROSE à l’honneur dans notre microferme permacole lyonnaise

L’histoire de la rose à travers les âges

Les Chinois et les Perses la cultivent depuis plus de 5000 ans. Au Moyen Age la rose est présente dans les sociétés laïques et religieuses. C’est ainsi que la culture de cette fleur magnifique et odorante se développe dès le sixième siècle dans les jardins des couvents.

Le trajet et l’apparition de la belle multicolore sous nos latitudes a été des plus longs, de la Chine orientale à la Chine centrale,  en passant au Moyen Orient elle nous parvient enfin bien plus tardivement. Ainsi c‘est aux retours de croisades, au 11 ème siècle que nous profiterons de l’arrivée de ces belles incontestables.

Les plants sauvages nous parvenant alors feront l’objet d’une nouvelle culture par croisement et bouturage qui feront apparaître quantité de variétés nouvelles.

Par la suite, émerveillée par la beauté de ces fleurs, Joséphine de Beauharnais à la Malmaison microfermediligente des botanistes à travers le monde pour enrichir sa collection. Sa roseraie exemplaire comptait en 1829, pas moins de 2562 espèces inscrites à son catalogue. Malheureusement beaucoup d’entre elles de faible intérêt ont disparues de nos jours. Toutefois, l’efficacité de son rôle de conservatrice a largement contribué à l’implantation et au développement de la rose en France.

Les types et utilisations

Les formes de rosiers sont nombreuses et s’adaptent à différents modes d’utilisation :

 rosier-buisson, s’installe de préférence groupé en massifs ou en platebande, il se couvre de belles fleurs odorantes.

rosier-grimpant, impose dans la plupart des cas, un tuteur solide ou une pergola, sa hauteur parfois supérieure à 4 mètres le nécessitant .

rosier-arbuste haut de 2 m et plus, s’installe en isolé ou à quelques uns en triangle . Fleurissement de Juin à Octobre.

rosier-tige trouve facilement sa place près de l’habitation ou en clôture de jardin.

 rosier-couvre sol a un rôle de couverture en premier plan des massifs floraux et muselle activement le développement des adventices et des herbes folles .

Les roses lyonnaises

Le conservatoire des roses lyonnaises fonctionne de façon active depuis 2008.

Des variétés de roses les plus représentatives des obtenteurs de la région lyonnaise ont été implantées dans la nouvelle roseraie conservatoire créée au Domaine de Lacroix-Laval. Elles viennent de pépiniéristes locaux et nationaux.
Pour celles dont les variétés d’origine locale ne sont plus du tout disponibles en France aujourd’hui, ils se sont tournés vers des pépinieristes et conservatoires d’autres pays.

Ainsi au cours de l’été 2008, Fabien Ducher (rosiériste et membre du comité de pilotage du CRBA) effectue un voyage en Italie dans la célèbre roseraie du professeur Fineschi (l’une des plus grandes d’Europe). Il rapporte des greffons de variétés créées à Lyon.

Elles ont été plantées à l’automne 2009 dans la roseraie conservatoire du Domaine de Lacroix-Laval.
Ces variétés, désormais uniques dans les collections françaises, sont progressivement multipliées afin de les réintroduire au sein des réseaux (jardins publics, jardins privés, roseraies et catalogues des professionnels).
Au total, ce sont 378 rosiers plantés pour environ 120 variétés retrouvées provenant d’une trentaine d’obtenteurs différents.
Alors n’hésitez pas à vous adresser à Fabien Ducher pour vos rosiers afin de réimplanter des rosiers locaux.

Les rosiers de La microferme permacole de La Source dorée

Notre jardin comporte un certain nombre de ces arbustes magnifiques.  Personnellement, j’affectionne plus particulièrement près de notre terrasse, les grosses fleurs blanches et odorantes d’un rosier dont le nom de variété est « Jeanne Moreau ».

pour sa part Nathalie préfère les tous simples et vigoureux rosiers rugosa qu’elle aime installer dans la forêt jardin.

Aussi, comme nous sommes en ce mois de Septembre, en pleine période de bouturage, j’ai entrepris d’en faire quelques boutures, j’en profite pour consigner ci-dessous la méthode utilisée.

Bouturage du rosier

– Sélectionner une belle tige bien droite de l’année présentant 3 yeux et un bourgeon frais.

– Sectionner en biseau une longueur de 30 cm environ, couper le haut de cette tige pour n’en conserver que la partie inférieure.

– Effeuiller la tige pour n’en laisser que les 2 feuilles du haut.

– Enlever les épines de la partie qui sera enterrée.

– Planter dans un pot empli de terreau et tuteurer.

– Arroser sans exagération et surveiller l’arrosage chaque jour

– Conserver dans un espace à mi ombre, de préférence sec et aéré.

Et voilà, il ne vous restera qu’à mettre en terre au printemps !!!!!!

Trucs et Astuces

– Ces bouturages peuvent s’effectuer jusqu’en Octobre Novembre, mais ceux réalisés en fin d’été ont de plus fortes chances de reprise et de vigueur.

– On peut également faire un mélange de sable et terreau, si la vérification de l’humidité constante ne peut être assurée.

– Pour favoriser la reprise on peut également appliquer de l’hormone de bouturage sur la partie qui sera enterrée.

– Le rosier et sa bouture sont très sensibles aux attaques de l’oïdium, dès les premiers constats, supprimer les feuilles atteintes délicatement, pour éviter de répandre les spores. Puis appliquer en pulvérisation de la bouillie bordelaise, fongicide naturel à base de cuivre.

 

Le papé de la Source Dorée maison d'hote de charme

 

 

 

 

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Secrets de réussite d’une maison d’hote de charme

maison d'hôtes de charme

Les 6 clefs incontournables d’une réussite de maison d’hote de charme

Voilà déjà 5 belles années que notre maison d’hote de charme est ouverte.
Quelle évolution depuis le jour où notre premier client a passé la porte de notre maison.
Aujourd’hui nous avons un taux de remplissage de 65 % sur toute l’année que nous maintenons malgré les belles maisons d’hôtes qui s’ouvrent prés de chez nous !.

Mais finalement quelle est la recette ? nous demandent souvent des nouveaux arrivants dans le métier.

Clef N°1 le ciblage de notre clientèle idéale

Bien que le fait que nous soyons  sur un territoire encore peu touristique qui n’a pas encore développé son potentiel à 20 kms de Lyon. Nous avons choisi de cibler les lyonnais en recherche de nature et de ressourcement.

Aujourd’hui nous pouvons dire que le pari est gagné.

Bien entendu, nous accueillons toujours avec grand plaisir nos amis touristes étrangers pour leur étape vers le Sud ou les alpes ou pour une visite de notre belle ville de Lyon en saison ou le Couvent de la Tourette de Le Corbusier tout proche. Mais le reste de notre clientèle est plus clairement régionale et notamment lyonnaise.

Nous croyions en un tourisme de proximité qui libère des contraintes de transport et de la fatigue du voyage.
Se sentir au bout du monde, complètement dépaysé à quelques kilomètres de chez soi n’est ce pas le rêve finalement ?
C’est pourquoi  nous nous sommes installés à côté d’une station de train (toute neuve par ailleurs).
Ainsi nous proposons à nos hôtes d’aller les chercher en voiture  à 1 kms de chez nous.

Clefs n° 2 le charme de la maison.

Alors que nous cherchions une jolie ferme en pierres dorées, la rencontre avec cette belle demeure qui a pris le nom de la Source dorée fut un coup de foudre.
chambre d'hôte de charme

Une maison florentine au coeur des monts du lyonnais. Elle fait partie du patrimoine local auquel de grand noms de personnages régionaux sont attachés. Une vraie maison de famille porteuse d’histoire et de sens.

 

clef n° 3 les services offerts

Par conviction nous avons choisi de proposer des produits bio et locaux. Du savon dans les douches au petit déjeuner en passant par les lits et les repas nous sommes vigilants sur notre approvisionnement.

Et puis chaque année nous proposons de nouveaux services pour faciliter la vie de nos hôtes :

  • Un espace bien être consacré à l’hydrothérapie privatisé pour un moment de bien être en toute intimité.
  • Une équipe de praticiennes du bien être disponible 7 jours sur7
  • Des conseils touristiques sur mesures
  • Un restaurant intégré depuis 2 ans à la maison d’hôtes avec son chef et ses légumes produits par la ferme permacole de La Source dorée.
  • De beaux bouquets campagnards cueillis dans le jardin ou un feu de bois les soirs d’hiver.
  • Une micro ferme permacole visitable librement ou en visite guidée le samedi
  • Une boutique avec des produits coups de coeur locaux et concourant au bien être et à l’art de l’hospitalité

clef n° 4 l’art de l’accueil.

C’est aussi une décoration qui reflète l’esprit de la maison. Pour La Source dorée elle est colorée, simple mettant en valeur la beauté de ses matériaux, de ses grands espaces où se côtoient et se répondent différents styles de mobiliers en harmonie. Nous l’avons rénovée en étant Inspirés par le Feng Shui et dans le respect du bâtiment et de son histoire

Lorsqchambre hote de charmeue nous interrogeons nos clients sur leur séjour, les mots qui reviennent le plus souvent sont : « harmonie et cohérence, sens du détail ».

 

Nous avons choisi de vous faire partager notre goût de la nature et nous aimons partager avec ceux qui le souhaitent. C’est cela qui porte notre projet de vie et ce qui guide notre belle aventure. En effet, nous souhaitons avant tout témoigner du bonheur de respecter la nature et le monde.

C’est pourquoi nous espérons créer les conditions d’une rencontre ou chacun vient vers l’autre afin d’échanger.

clef n° 5 Valoriser sa différence

Dans un monde ou tout s’uniformise proposer une parenthèse originale devient un voyage.

chambre d'hote de charme

être porteur de valeurs, choisir d’ouvrir sa porte à des hôtes c’est donner sa confiance, c’est aussi se mettre un peu à nu. Il nous semble alors important de savoir ce qui nous guide afin de proposer un mode de vie différent du quotidien de nos hôtes.  Ceci en illustrant au mieux un art de vivre que nous avons choisi et que nous incarnons complètement.

C’est cette différence qui nous distinguera des hôtels, et qui donnera ce petit supplément d’âme à notre accueil. Mais aussi qui nous rendra heureux et confiant d’ouvrir notre porte tous les jours à des inconnus.

clef n° 6 S’intégrer dans son environnement local.

Un lieu ne peut être reconnu que s’il s’intègre son environnement territorial patrimonial ou social.

Le bouche à oreille local est un véritable tremplin pour aller la rencontre de clients qui par ailleurs pourront devenir fidèles.

Et quel plaisir de participer au développement de son territoire et de rencontrer des acteurs motivés de celui ci. Un vrai réseau de soutien et d’entre aide peut se mettre en place. Et dans notre type d’activité c’est tellement important et agréable. Alors pourquoi s’en priver ?

 

 

La Source dorée sous le signe la Santé

maison hote de charme

La Source dorée sous le signe la Santé

à 2 pas du château de la perollière

 

Ce début d’été  s’est placé sous le signe de la santé. C’est bien naturel pour la maison du Professeur Léon Bérard non ?

Felix Mangini fameux industriel de la fin du 19 ème siècle a installé son château à Saint Pierre la palud et a construit une maison à 2 pas du chateau de La perollière pour sa fille Hélène Mangini et son gendre Léon Bérard.

Ces personnages ont beaucoup oeuvré pour la région lyonnaise, humanistes et mécènes ils ont laissé leur empreinte et ont aujourd’hui encore beaucoup à nous transmettre.

C’est avec surprise et plaisir que nous avons été contacté prioritairement par le secteur médical pour accueillir des séminaires professionnels.

maison hote de charme

Des séminaires d’entreprises du secteur médical

Après Biomerieux et Sanofi nous avons accueilli l’IARC (Agence internationale de recherche sur le cancer) qui a choisi la Source dorée pour son séminaire de créativité. Le thème de la résilience bien connu en permaculture a été évoqué par cette équipe de chercheurs originaires de tous les continents et basée à Lyon à 2 pas du Centre de cancérologie Léon Berard.

IARC

La visite commentée de notre micro ferme permacole a suscitée une nouvelle fois beaucoup d’intérêt et des liens évidents avec le sens de ces journées de travail.

La permaculture est en effet un support démonstratif des sujets complexes qui se posent à nous au coeur d’une société humaine qui se cherche.

La maison de Léon Bérard accueille une conférence sur le cancer

L’événement organisé par l’association MERCI sur la Saga Mangini et Bérard nous a permis d’accueillir une conférence du Docteur Charretier du Centre Léon Berard sur le contexte environnemental du cancer.

Centre Léon berard

Et le soir même nous recevions une partie de la famille Mangini au restaurant qui s’était déplacée pour à l’occasion de ce week end consacré à leurs ascendants.

 

 

 

Des souvenirs évoqués et le bonheur de vivre et partager ce moment en famille autour des belles assiettes du Chef Jérôme munster ont éclairé cette soirée émouvante.

Ces événements nous ont permis d’ouvrir une nouvelle fois les portes de La Source dorée aux amoureux de l’histoire et de s’ancrer toujours plus localement dans le paysage local.

Mangini Berard

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Rêve de Drome, maison d’hôte de charme

chambre d'hote de charme

Rêve de Drôme  en maison d’hôtes de charme

La Grande Maison à Montmeyran

L’activité de la Source dorée est tellement passionnante que durant plusieurs années nous n’avons pas pris de vacances, ni de week-end  : au bout d’un moment la fatigue a fini par se faire ressentir

L’un des enseignements de la permaculture : OBSERVER devient dans ce cas, difficile à pratiquer objectivement, nous finissons par manquer de recul.,

Alors grâce à notre amie Danielle Hamel, nous nous offrons 2 jours tous les 2 mois pour sortir de notre joli cadre. Et il faut reconnaître que cela nous fait un bien fou, au menu d’abord repos, ensuite relâchement, découverte et rencontres.

Cette fois ci nous avons passés 2 nuits dans une chambre d’hôtes de charme « La grande maison » dans la Drôme, notre petit coin plaisir.

2 quadras architectes ont rénové une belle ancienne demeure avec talent. En rupture avec leur vie professionnelle passée ils vivent aux rythmes des rencontres de leurs hôtes.

chambre d'hote de charmeIls accueillent beaucoup d’étrangers plutôt pour de longs séjours, pour le calme,

les randonnées, la piscine et la sérénité des lieux qui les attirent chaque année

Sylvain nous dit d’ailleurs « à chaque nouvelle arrivée je ressens l’excitation d’une nouvelle rencontre ».

N’est-ce pas « le plus » des maisons d’hôtes:  la rencontre ? La curiosité de chacun des acteurs crée ces moments particuliers et riches en humanité.

La maison est belle et grande, les murs blancs, la déco sobre met en valeur les tableaux qui animent les lieux. C’est une maison d’artistes au fond, comme leurs propriétaires, authentique et subtile.

Vous l’aurez compris, nous voyageons d’abord pour les rencontres, les lieux et ce qu’ils témoignent de leurs habitants et de leur histoire.

Bien entendu la campagne dans ce coin de Drôme est magnifique et a su garder son âme. Nous avons aussi découvert que les panneaux « bio » se disputent l’espace des bas cotés de la route, mais aussi une vallée où l’eau est omniprésente, le rêve du paysan !

Bref nous revenons reposés, heureux et rechargés pour 2 mois !

 

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Une maison d’hôtes qui aime les artistes

maison d'hotes de charme

Juste le bonheur de rencontrer des artistes

Une maison d’hôtes qui aime les arts

 

Une maison d’hôtes de charme au service des Arts :

Louer une galerie pour exposer ses œuvres coûte excessivement cher, sauf à être un artiste de renom, où être assuré que seule ‘l’aura’ de votre nom liée à votre talent et parfois à la mode du moment vous garantit un vernissage réussi et des amateurs enthousiastes. Un très grand nombre d’artistes aux talents affirmés ne peuvent faire connaître leurs œuvres de cette manière.
C’est ainsi que la Source Dorée souhaite soutenir ces talents, indépendamment de ses différentes activités : maison d’hôtes, restaurant, ferme permacole, stages de permaculture, lieu d’accueil pour groupes et séminaires, cours de cuisine végétarienne, ateliers participatifs et écoparc, en leur offrant une vitrine pour leurs œuvres et l’affirmation de leurs qualités
Depuis quatre années déjà, les murs de cette historique demeure de charme s’ornent, pour le plaisir de sa clientèle (nous préférons dire « ses hôtes ») des œuvres d’artistes locaux, de même que les différentes salles s‘agrémentent périodiquement de sculptures sur pierre ou sur bois ou de poteries, tant les richesses artistiques régionales sont nombreuses et méritent enfin un lieu d’exposition à leur mesure.

Une maison d’hôtes de charme ouverte à tous les Arts :

Y ont déjà présenté leurs œuvres :

Yann Dumas sculpture sur pierre et sur bois, il a sculpté  notamment le tronc d’arbre en souffrance dans le parc de notre maison,

Kirvani toiles orientales et asiatiques mélangées constituant chemins de table et tentures murales

Hervé Lazergues maitrisant la poésie et l’œuvre chantée de Georges Brassens, un spectacle qui nous est redemandé.

Le trio insolite : 3 instrumentistes d’une maitrise et d’ un talent confirmé.

Bruno Simonard photographe et sculpteur bois, ses oeuvres sont en ce moment en exposition dans nos murs.

Catherine Noizet Faucon peintures à l’huile, une peintre de Tassin la Mi Lune, du figuratif à l’abstraction.

Marina Leflon potière et ceramiste, production peinte d’une extrême beauté.

Johan Cottreel photographie (noir et blanc) un style, une expression.

L’Art une passion gourmande de découvertes

Pour ne pas être en reste, Daniel, le papé de la Source Dorée, y apporte sa modeste contribution en sa qualité de peintre amateur, en s’adonnant l’hiver à son loisir favori et en dialoguant avec les artistes chevronnés que l’art culinaire de notre Chef de cuisine Jérome Munster attire à la table de notre restaurant de la Source Dorée.

Je pense notamment à Mireille Bacot, peintre cotée qui expose en ce moment à Cannes avec un large succès mérité, que nous avons eu le grand plaisir de recevoir très récemment.

Nous aimerions aussi rencontrer dans le futur, un auteur de romans, un conteur régional , un poète, un spameur, un humoriste ; la liste est encore longue de ces talents méconnus ou en développement qui méritent l’intérêt que la Source Dorée leurs porte dans le plus grand respect.

Trucs et astuces :

Les travaux de ces artistes sont à découvrir sur le Net et Facebook Consacrez leurs quelques minutes ! Vous verrez vous n’aurez pas perdu votre temps.

 

Article Daniel Boidin le papé de La Source dorée

La permaculture éclaire notre entreprise

permaculture et entreprise

Comment la permaculture a  pénétré notre petite entreprise

Un projet global et diversifié

La Source dorée a démarré sous l’impulsion d’un couple de « quincados » (Philippe et Nathalie) qui souhaitait, à leur petite échelle, construire un lieu de ressourcement durable, carrefour de toutes les envies et de tous les milieux.

La Source dorée comporte plusieurs pôles qui concourent au même objectif et collaborent de façons diverses au projet global. Lieu de diversité de compétences, sous des formes  juridiques diverses. les pôles se soutiennent et se valorisent réciproquement.

En mouvement permanent, chaque pôle constitue un pétale qui construit la fleur du projet global. Tel le restaurant qui est en inter-relation forte avec la ferme, l’activité de formation, les séminaires d’entreprises et l’accueil touristique, chaque pétale enrichit la fleur.
Cette petite entreprise fait son chemin pas à pas construisant son « écosystème » avec pour mot d’ordre la diversité et la complémentarité.

Depuis 4 ans elle évolue vers un modèle de plus en plus permaculturel.

permaculture entreprise

La permaculture a démarré  par la ferme :

La permaculture a pénétré d’abord le jardin pour devenir une micro ferme permacole de 7 hectares.

Notre projet agricole a démarré il y a 3 ans. 3 années à expérimenter, et à faire de superbes rencontres et belles amitiés. Nous avons planté des arbres et fait nos armes sur de petites surfaces et en 2016 nous sommes plus clairs et en ordre de marche pour démarrer notre production de façon plus professionnelle.

Durant ces 3 annnées en pratiquant en se confrontant à nos habitudes et nos réflexes, nous avons beaucoup changé, nous pouvons dire que « notre ADN » est en mutation.

entreprise et permaculture ?

Notre petite entreprise devient globalement permacole.Tout est loin d’être parfait mais la démarche et l’éthique de la permaculture nous guident.permaculture et entreprise
Des changements profonds se mettent en place individuellement et collectivement.
La révolution intérieure et extérieure est en marche à La Source dorée avec ses coups de tempête, ses moments de douceurs, de joies, de crises. Avec ses paroles et ses silences, comme la nature nous tentons de faire vivre ce projet en constante évolution.

Petit à petit les principes : « prendre soin de l’homme, prendre soin de la terre et partager équitablement les ressources » participent à nos modes de fonctionnement et prennent de la raisonnance.

Pourquoi la permaculture guide notre entreprise ?

La permaculture est avant tout une approche systémique des écosystèmes éclairée par une démarche de biomimetisme qui finalement nous fait redécouvrir des principes évidents de la vie et qui s’appliquent à toute organisation.

Ce qui distingue la permaculture d’autres démarches c’est la façon aboutie dont elle aborde le design et l’efficacité dans le respect de la vie. C’est en pratiquant chaque jour et en observant avec tous nos sens que nous jonglons entre l’action et la réflexion issue d’une observation respectueuse et humble de la nature.

A la Source dorée par exemple les questions sur les ressources sont régulièrement posées de quelles ressources avons nous besoin ? et quelles sont les ressources que nous pouvons  utiliser à moindre besoin énergétique ? quelles sont celles que nous pouvons trouver ou échanger à proximité ? ex les déchets verts de nos voisins, les branchages deviennent du mulch. Nous essayons toujours plus de transformer nos déchets en ressources ex : un tronc d’arbre devient une sculpture, les bidons de cuisine des bidons pour nos purins etc … Finalement nous ne jetons plus grand chose, tout devient utile.

Nous avons aussi découvert que notre site pouvait devenir le terreau du développement de nombreuses ressources humaines et que celles ci avaient de gros potentiels d’inter relations vertueuses qui concourt à l’enrichissement du projet.

C’est ainsi que chaque pôle est porteur de l’activité des autres pôles, chacun sait ce qui se passe dans les différents pôles et chaque mois des points d’avancée sont partagés, chacun peut réagir ou contribuer à une action d’un pôle voisin. les inter-relations se développent et il nous reste encore du chemin pour que nous expérimentions tout le potentiel de cette belle richesse, coeur du projet.

Une entreprise :  mais avec quelle intention ? 

permaculture et entreprise

La permaculture n’est pas une boite à outils de pratiques de culture mais un guide pour se positionner dans la complexité d’un écosystème. Ce qui permet de trouver sa place en interrelation avec le vivant en optimisant ses ressources et en économisant celles de notre environnement.

Le design est un terme anglais  qui englobe plusieurs notions, qui peut s’appliquer à toutes les formes d’écosystème.

Que ce soit sur son balcon, dans jardin, dans une ferme, une entreprise, un territoire, il s’agit d’écosystèmes qui nécessitent  : une vision à long terme,  une éthique, des modalités inter-relationnelles, de l’observation,  de l’organisation dans l’espace et le temps, une recherche d’efficacité en utilisant le moins d’énergie possible et la recherche de la responsabilité communautaire.

La permaculture est une façon de démontrer qu’il est possible d’agir avec plutôt que contre, la nature nous indique la voie que nous avons peut être perdue de vue.

Tout comme on cultive son jardin, on cultive aussi sa relation à soi et à l’autre David holmgreen