les 31 mai et 1 er juin 2014

Pour la première fois à la Source dorée nous accueillions un stage de qualité en permaculture sur notre toute nouvelle ferme.

Vous pourrez découvrir les informations indispensables pour découvrir les premiers principes appliqués de permaculture avec Jeremy Rizoud le consultant qui nous accompagne sur notre beau projet et Karine Lardans Ingenieur Agronome.

FORMATION:

-31 mai 2014:

  • Definition, ethiques, principes, objectifs et historique de la permaculture
  • Approche du design: secteurs, zonage, WASPA, courbes de niveaux
  •  Visite du site et analyse des premieres etapes du design
  •  Projection de La jungle etroite, documentaire sur le jardin de Gilbert Cardon à     Mouscron en Belgique
-1er juin 2014:
  • Dynamique des forets
  • Concurrence
  • Plantes bio-indicatrices et dormance des graines
  • Graminées
  •  Mulch

FORMATEUR:  JÉRÉMY RIZOUD

Certifié en permaculture avec Steve Read en 2012, puis avec Warren Brush en 2014,
formé auprès d’Eric Escoffier, Gilbert Cardon, Andy Darlington.
Consultant, formateur  en permaculture, à La source dorée depuis fin 2013.

TARIFS:

-formation: 80€ pour les 2 jours de formation

HÉBERGEMENT :

Vous pourrez loger sur place en chambre double 35 euros / pers PDJ compris soit profiter des lieux d’accueil camping, chambre d’hôtes du pays de l’Arbresle  :  [button type= »small » color= » » link= »http://www.arbresletourisme.fr/hebergement.htm# » icon= » » ]herbergements à proximité[/button]

Les repas sont tirés du sac et partagés.

Inscriptions: jeremyrizoud@hotmail.fr

Dans l’objectif de lancer une dynamique forte autour de la permaculture dans le département du Rhône et plus particulierement proche de Lyon, ce stage pourra être aussi l’introduction à un stage plus complet animé par Eric Escoffier expert reconnu dans le domaine de la permaculture en France en Septembre à La Source dorée.

Lieu:
La source dorée
Ferme auberge et chambre d’hôtes
53 Chemin du Chalet,
69210 Saint-Pierre-la-Palud
[button type= »medium » color= » » link= »https://www.la-source-doree.fr/situation-geographique/# » icon= » » ]Nous situer[/button]

La sieste

Vous viendrez peut être, un jour,  l’ expérimenter chez nous, nous serons ravis de vous recevoir

La sieste un outil gratuit et facile contre le stress

C’est quoi le stress en fait ?

Le stress au-delà de nos capacités d’adaptation du moment provoque en nous des troubles physiques, émotionnels, psychologiques, mentaux et impactent fortement notre capital énergétique. Il est important de le reconstituer régulièrement.

En fait le stress n’est ni bon ni mauvais. Il est utile à notre survie pour s’enfuir devant une bestiole agressive par exemple, dans ce cas tout notre corps est boosté pour nous sortir du pétrin et ceci bien heureusement. Il est aussi utile lorsque nous devons rendre un rapport, alors que nous avons trainé 2 semaines et que nous clôturons tout en 2 heures comme un génie, et c’est la même  chose pour le ménage. !

C’est donc un bon allié, si nous maitrisons la monture, car les stress répétés sans possibilité de récupération, ou perçus sans issue sont nos pires ennemis.

Pour nombre d’entre eux, il ne dépend que de nous de les tenir à distance, pour d’autres ceci est plus difficile (agressions, attentat etc). Alors je vous propose de prendre en main votre stress et de le dompter au moins en partie grâce à quelques trucs, ces propositions sont bien entendues non exhaustives.

Je vous propose de les tester et si cela vous plait de jouer avec nous de nous faire un retours, via mail, Facebook, le blog,  ou tout autre support à votre convenance.

Allez je me lance,

Le stress devient nocif lorsqu’il est répété et que vous ne vous accordez pas de temps de récupération.

Un focus sur la sieste :

Comment s’endormir

  1. installez-vous, aussi confortablement que possible (assis ou allongé, pour vous messieurs desserrez la cravate et le dernier bouton de la chemise si nécessaire afin de bien respirer, pour vous tous desserez les ceintures)
  2. décroisez bras et jambes
  3. fermez les yeux
  4. Prendre conscience de votre respiration progressivement, souple et agréable, jamais d’à-coups, ni trop lente, ni trop rapide
  5. ralentissez progressivement le rythme de vos pensées en même temps que la respiration (oui je sais c’est parfois difficile alors concentrez vous sur le ressenti de votre respiration et laisser passer les pensées sans les retenir)
  6. relacher les muscles : du cou, de la mâchoire, du dos, des bras, des jambes et de toutes les parties de votre corps.

En jouant à la fois (ou successivement) sur le ralentissement de la respiration, sur la décontraction musculaire et sur vos pensées, vous disposez de plusieurs leviers permettant divers exercices et techniques pour mieux contrôler votre sommeil et descendre de plus en plus vite et de plus en plus profondément vers un sommeil réparateur lors de vos siestes.

Comment se réveiller ?

La décision de se réveiller est d’abord prise, le corps restant immobile, soit mentalement par votre conscience qui décide de se réveiller lorsque vous le souhaiterez, ou par la survenue d’un événement extérieur, par exemple un réveil qui sonne, un bip d’ordinateur, etc.

Même si la sieste était courte, il est essentiel de se réveiller progressivement :

  1. Inspirez d’abord profondément une première fois, en commençant à bouger d’abord le bout des doigts, puis les mains, les doigts de pied et enfin les pieds
  2. Inspirez profondément une deuxième fois en étirant : les bras et les jambes
  3. Inspirez profondément une troisième fois en étirant : l’ensemble du corps, bras et tête vers le haut, jambes vers le bas
  4. Ouvrez les yeux, regardez et admirez le monde autour de vous. Voyez et profitez de chaque détail visuel. Faites un tour d’horizon puis fixez le regard quelques secondes en vous concentrant sur un point précis lointain puis proche (exercice d’accomodation visuelle).
  5. Puis, souriez ( si si ça fait du bien) et levez-vous,

Alors vous ne vous sentez pas mieux ?

La micro sieste ou sieste flash

C’est une sieste courte, d’une durée inférieure à 5 minutes. Elle se pratique par exemple juste avant un rendez-vous pour récupérer d’une nuit trop courte, ou dans les transports pour se remettre en forme : dans l’avion, dans le train, dans le taxi, dans le bus, ou même dans le métro.

Il s’agit ainsi de mettre à profit des périodes de temps brèves, habituellement inutilisées, afin de récupérer  et se remettre en forme, bien ragaillardi, dé-stressé  pour la suite de la journée.

La micro-sieste peut se pratiquer :

– allongé,

– assis,

– ou même debout (fermer les yeux et se décontracter autant que possible au niveau du cou, du visage et de l’ensemble du corps tout en maintenant la position debout).

Les champions de la micro-sieste peuvent ainsi s’endormir très profondément et se réveiller en pleine forme en quelques minutes, voire même quelques secondes. Si vous n’y parvenez pas du premier coup, c’est normal. Persévérez !

Néanmoins : une courte relaxation effectuée ainsi pendant quelques minutes vous permet de récupérer, même si vous n’atteignez pas un sommeil profond dès vos premières tentatives. Progressivement, vous serez capable de faire ainsi des siestes de plus en plus courtes et de plus en plus profondes et réparatrices.

Comme toute activité humaine ou sportive, la sieste s’apprend et on peut se perfectionner et progresser en s’exerçant.

Pour ceux qui pensent qu’ils n’ont jamais le temps, la sieste n’est pas du temps perdu, mais au contraire du temps de gagné, car en se reposant en cours de journée, on diminue le sommeil de la nuit suivante. Plusieurs petits épisodes de sommeil de quelques minutes peuvent ainsi économiser jusqu’à une heure de sommeil la nuit suivante, ce qui permet de gagner un temps précieux, avec en prime le bien-être qui en découle.

Les micro-siestes sont un moyen efficace pour se dé-stresser, un véritable « secret » de forme et d’efficacité, utilisé par de nombreuses personnalités du monde des affaires ou de la politique.

Bon tout ceci fait déjà beaucoup de choses à intégrer et si vous testiez déjà quelques unes de ces recommandations ?

Même pour ceux qui connaissent déjà, est ce que vous pratiquez ? C’est l’occasion de vous y remettre

 

 

La Source dorée est un rêve qui est en train de devenir réalité.

Elle

Quel chemin parcouru depuis ce jour où on m’a annoncé que je n’avais que quelques mois devant moi, il y a 16 ans.

A l’époque j’avais une vie professionnelle qui occupait toutes mes pensées et mon énergie, j’étais ce qu’on appelle une workalchoolic.  Malgré un enfant de 4 ans que j’adorais et un mari super cool, je marchais à l’adrénaline de la carrière.

La maladie m’a obligé à prendre du recul et à revenir aux fondamentaux. Au bout de quelques années et de quelques rechutes, j’ai du accepter de faire le deuil de mon activité professionnelle et de mon rythme effréné.

C’est ainsi qu’en famille nous avons décidé de me donner des chances supplémentaires de vivre mieux en nous installant à la campagne. Mon père, mon mari et mon fils (mes héros) m’ont ainsi offert ce merveilleux cadeau, celui d’une vie pleine de sens et de partage.

La Source dorée est née. C’était un projet de famille : vivre ensemble et faire des rencontres dans une maison chaleureuse rénovée respectueusement. Puis très vite, influencée par mon envie de faire partager mes expériences dans le domaine de l’hygiène de vie à nos visiteurs, l’espace bien être a été ouvert et des soins ont été proposés par des experts du bien être.

La Source Dorée s’est tournée dès le départ vers le Ressourcement durable, c’est aussi le point de rencontre de petites fées et lutins qui contribuent à donner une âme à la maison. La maison a rencontré son public et nous avons du envisager un autre fonctionnement au vu de l’activité.

Lui

C’est à ce moment que Philippe a décidé de vivre au quotidien cette aventure. Cadre supérieur dans une grande entreprise à 5 ans de la retraite, il a décidé de passer ces années près de moi après de nombreuses années d’un engagement complet dans son activité professionnelle.

Petit fils d’agriculteur, la ferme est un symbole pour lui, Philippe a toujours aimé la terre et se ressource dans une activité au contact de la nature. Notre projet de création d’une exploitation permacole et de son accueil  touristique est un superbe challenge pour un quinqua, c’était le moment ou jamais, et voilà il l’a fait. Par ailleurs le projet complémentaire  restaurant sur notre site pour consommer nos produits avec un chef expérimenté est aussi un aboutissement et une diversification logique qui changera aussi sa vie de manager.

Aujourd’hui c’est lui qui est aux commandes, d’un rêve, il est prêt pour en faire une réalité, il vit cette nouvelle étape comme une occasion de nourrir toutes ses aspirations de jeunesse, en sortant des sentiers tracés l’amenant à une retraite sans enthousiasme.

Nous 

Ainsi, l’un après l’autre nous avons fait un chemin de transformation en ne nous éloignons jamais complètement.  Ce qui est remarquable c’est que nos motivations n’étaient pas les mêmes mais nous nous rejoignons dans la cinquantaine dans cette recherche de sens dans notre vie quotidienne, de vrais « quinquados » !

Complémentaires, nous devrons trouver un nouvel art de vivre au quotidien en nous appuyant sur notre envie de profiter pleinement de la vie à 2, La Source dorée est notre projet de deuxième vie qui j’espère continuera à nous apprendre à mieux vivre ensemble.

Les difficultés rencontrées nous ont appris que l’essentiel était de vivre le plus sereinement possible tous les axes de notre vie et quoi de plus beau que de partager le même  projet porteur de sens.

Et vous ça vous inspire ? Partager donc avec nous vos expériences ….

 

Tous les 4ème  SAMEDI DU MOIS

9h30–15h

à la Source dorée – St Pierre la Palud

 

Tarif 60 €

 

9H30 – 10 H Accueil

10 H –  13 H Cuisine

13 H  – 14 H Repas partagé

14 H –  15 H Questions-réponses

INITIATION À LA CUISINE DU 3ème MILLÉNAIRE 28  SEPTEMBRE

  • Rendez-vous au magasin bio
  • L’équilibre alimentaire, c’est simple !
  • Les alternatives à la viande
  • Un placard bien garni
  • Invités surprise ? Recettes surprise !

 

 

COURS DE CUISINE – DOUCEURS DU SUD 26 OCTOBRE

  • Gaspacho andalou
  • Carpaccio de fenouils au citron
  • Caviar d’aubergines
  • Soupe au pistou
  • Croquants aux noisettes

 

 

PETIT TOUR DU MONDE 30 NOVEMBRE

  • Salade asiatique aux cacahuètes
  • Rouleaux de printemps
  • Coleslaw
  • Chili sin carne
  • Polenta au fromage
  • Gâteau au pavot

 

 

DE L’AUTRE CÔTÉ DE LA MÉDITERRANÉE 21 DECEMBRE

  • Houmous rose
  • Carottes Shéhérazade
  • Falafels
  • Couscous aux mille parfums
  • Boulghour aux amandes
  • Salade d’oranges aux raisins
  • Cornes de gazelle

VOYAGE AUX INDES… 25 JANVIER

  • Tchaï
  • Dhal, chutney et raïta
  • Poppadum
  • Curry de légumes et riz basmati
  • Fromage blanc aux épices
  • Laddoux

 

 

PETIT TOUR DU MONDE  22 FÉVRIER

  • Soupe miso
  • Sushi au pamplemousse et à l’avocat
  • Terrine de lentille au curry
  • Dolmas
  • Légumes au wok
  • Cheese cake

 

 

Les ALLERGIQUES À TABLE ! 29 MARS

  • Pancakes
  • Pâte à tarte sans gluten
  • Légumes vapeur aux 3 sauces
  • Gratin de quinoa aux petits légumes
  • Gâteau au pavot et au citron

 

 

LE SOJA DANS TOUS SES ÉTATS 26 AVRIL 

  • Tartare d’algues
  • Salade de tofu mariné
  • Riz-tofu aux noix de cajou et coco
  • Sauce bolognaise
  • Mousse au chocolat au tofu soyeux

 

 

MANGEZ VOS SOUCIS 31 MAI

  • Salade aux fleurs des champs
  • Sirop de fleur de sureau
  • Canapés à la bourrache
  • Cake salé aux orties
  • Tiramisu à la fleur de sureau et aux fraises

 

 

CUISINE CRÉATIVE 28 JUIN

Une corbeille de fruits et légumes, des céréales, des condiments et des épices…

Chacun(e) crée en solo puis ensemble un repas inédit !

 

 

 

 

animé par Lone Hestehave, artiste, art thérapeute

 

Les prochaines dates : 25 aout 2013

 

La beauté est de l’amour incarné dans la matière 

 

En ouvrant son cœur pour écouter la vie plus en profondeur on découvre avec émerveillement que chaque difficulté est une opportunité de grandir en sagesse et en amour pour soi. Ce travail invite à nous ouvrir à l’acceptation de ce que nous sommes et de ce que nous traversons pour intégrer et harmoniser le passé avec le présent.

 

L’intuition est la voix intérieure qui nous guide. C’est aussi l’inspiratrice de l’artiste, et c’est en apprenant à écouter son cœur qu’on reconnecte avec sa créativité et son être (maître) profond. Le travail artistique est soutenu par un travail énergétique visant à affiner la perception pour être plus présent à soi-même en explorant différents états intérieurs.

 

Je propose ici un travail qui relie la douceur, la beauté et la puissance de l’être. Il s’agit de s’ouvrir à sa voix intérieure et à sa sensibilité, à une conscience plus large de soi. En laissant s’exprimer librement notre être profond nous pouvons  rendre hommage à la terre et en célébrant la vie et l’amour que nous sommes tous, nous retrouvons la joie naturelle qui naît de la simple présence à l’instant.

  

QU’EST-CE UN MANDALA ?

Mandala est un mot sanskrit qui veut dire cercle cosmique mais aussi unité, harmonie et interdépendance.

Dans l’atelier il est proposé de se connecter à l’énergie de la terre-mère et a nos ancêtres, puis de créer ensemble avec des matériaux naturels, en faisant une expérience d’équilibrage, d’harmonisation et de guérison. 

Créer un mandala a un effet calmant et apaisant.C’est une manière simple et directe pour retrouver la joie et la spontanéité de sa force créatrice en renouant avec l’écoute du cœur. En créant des mandalas avec des végétaux nous pouvons nous reconnecter avec l’énergie de la nature et retrouver notre sensibilité liée aux couleurs, aux odeurs et aux différents matériaux employés.

L’atelier ne nécessite aucun pré requis !

  

L’ARTISTE QUI ACCOMPAGNE :

Je suis plasticienne formée à l’art-thérapie. Depuis 1997 ma démarche de plasticienne et le travail d’art-thérapie se sont croisés pour finir par ne faire qu’un. L’atelier mandala s’est installé au centre de mon activité, comme un pont d’union qui relie le travail créatif avec la nature, avec les valeurs et les forces qui me tiennent le plus à cœur ; beauté, paix, harmonie et unité.

Prix :

15 euros pour adultes et 7 euros pour enfants

Nombre de participants :

Quand le temps le permet jusqu’à 24 personnes peuvent travailler dehors. A l’intérieur le nombre de participants est limité à 10 personnes.

Durée :

La durée est d’environ 3 heures.

Age :

Les enfants peuvent êtres accueillis à partir de 4 ans, pour les personnes âgées cela dépend de leurs capacités physiques (le travail se fait par terre) aussi, ils peuvent travailler à côté sur une table, ou les enfants peuvent travailler en binôme avec les ainés, leur prêtant leurs mains.

Matériaux nécessaires :

Pour l’atelier, j’apporte une base riche de matériaux naturels : feuilles, branches, pommes de pins, mousses, cailloux, coquillages, os, plumes et diverses graines séchés.

Pour les fleurs fraiches, chaque participant apporte un bouquet avec les couleurs et les matériaux de son choix. 

 

Lieu : La Source dorée 53 chemin du chalet 69210 Saint Pierre la palud tel 0472849401

 

Pour vous inscrire : Lone Hestehave – 06 99 44 25 23 – villa@la-source-doree.fr

Un rêve de jardin permacole qui devient réalité

Ce projet est un rêve qui m’a semblé pouvoir devenir réalité lorsque j’ai vu la vidéo de Sepp holzer. Pour tout vous avouer en visionnant ce film, les larmes m’ont coulées des yeux. Mon coeur battait la chamade et ma tête résonnait de cette phrase « c’est donc possible ».

Au delà des techniques de la permaculture, j’avais le sentiment que la beauté et l’harmonie entraient dans notre pièce.

jardin-permaculture

 

 

 

Rêve d’Eden les premiers pas vers la réalité

Comme toujours, depuis quelques années, lorsqu’un rêve peut entrer dans mon quotidien, je me dis que la vie est si courte et si belle que j’ai envie de le partager. Et voilà comment ce jardin d’Eden est né.

Aujourd’hui il n’est encore qu’un projet au moment où j’écris ces lignes mais il vit dans mon coeur.

Avec l’aide de mon papa jardinier en chef qui m’a suivi dans ce rêve et d’amis, nous avons commencé des essais.

J’attendais de rencontrer la personne qui aurait envie de se lancer dans l’aventure. Karine Lardans que j’ai rencontrée en région parisienne au cours d’une formation en naturopathie. Elle est venue s’installer pour notre plus grand bonheur dans le Rhône. Naturopathe et ingénieur agronome, elle réunit ses 2 passions en participant à cette aventure dont nous relaterons l’avancée au fil des mois.

Premiére étape de ce JARDIN PERMACOLE FAIRE LE DESIGN :

Pas facile de se mettre autour d’une table et convevoir ce projet sur plan.

Que d’aller et retours de questions plus nombreuses au fur et à mesure que nous progressons et en même temps il faut se lancer, nous acceptons de ne pas répondre à toutes les interrogations et de laisser une part d’incertitudes, peut être le regretterons nous c’est aussi ça l’apprentissage.

Pour l’instant vous pouvez consulter cette présentation générale du projet ici