La Source dorée est lieu pas comme les autres ou nous essayions de faire vivre les mots diversité, résilience, abondance, échanges.

maison d'hôtes de charme
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Secrets de réussite d’une maison d’hote de charme

Les 6 clefs incontournables d’une réussite de maison d’hote de charme

Voilà déjà 5 belles années que notre maison d’hote de charme est ouverte.
Quelle évolution depuis le jour où notre premier client a passé la porte de notre maison.
Aujourd’hui nous avons un taux de remplissage de 65 % sur toute l’année que nous maintenons malgré les belles maisons d’hôtes qui s’ouvrent prés de chez nous !.

Mais finalement quelle est la recette ? nous demandent souvent des nouveaux arrivants dans le métier.

Clef N°1 le ciblage de notre clientèle idéale

Bien que le fait que nous soyons  sur un territoire encore peu touristique qui n’a pas encore développé son potentiel à 20 kms de Lyon. Nous avons choisi de cibler les lyonnais en recherche de nature et de ressourcement.

Aujourd’hui nous pouvons dire que le pari est gagné.

Bien entendu, nous accueillons toujours avec grand plaisir nos amis touristes étrangers pour leur étape vers le Sud ou les alpes ou pour une visite de notre belle ville de Lyon en saison ou le Couvent de la Tourette de Le Corbusier tout proche. Mais le reste de notre clientèle est plus clairement régionale et notamment lyonnaise.

Nous croyions en un tourisme de proximité qui libère des contraintes de transport et de la fatigue du voyage.
Se sentir au bout du monde, complètement dépaysé à quelques kilomètres de chez soi n’est ce pas le rêve finalement ?
C’est pourquoi  nous nous sommes installés à côté d’une station de train (toute neuve par ailleurs).
Ainsi nous proposons à nos hôtes d’aller les chercher en voiture  à 1 kms de chez nous.

Clefs n° 2 le charme de la maison.

Alors que nous cherchions une jolie ferme en pierres dorées, la rencontre avec cette belle demeure qui a pris le nom de la Source dorée fut un coup de foudre.
chambre d'hôte de charme

Une maison florentine au coeur des monts du lyonnais. Elle fait partie du patrimoine local auquel de grand noms de personnages régionaux sont attachés. Une vraie maison de famille porteuse d’histoire et de sens.

 

clef n° 3 les services offerts

Par conviction nous avons choisi de proposer des produits bio et locaux. Du savon dans les douches au petit déjeuner en passant par les lits et les repas nous sommes vigilants sur notre approvisionnement.

Et puis chaque année nous proposons de nouveaux services pour faciliter la vie de nos hôtes :

  • Un espace bien être consacré à l’hydrothérapie privatisé pour un moment de bien être en toute intimité.
  • Une équipe de praticiennes du bien être disponible 7 jours sur7
  • Des conseils touristiques sur mesures
  • Un restaurant intégré depuis 2 ans à la maison d’hôtes avec son chef et ses légumes produits par la ferme permacole de La Source dorée.
  • De beaux bouquets campagnards cueillis dans le jardin ou un feu de bois les soirs d’hiver.
  • Une micro ferme permacole visitable librement ou en visite guidée le samedi
  • Une boutique avec des produits coups de coeur locaux et concourant au bien être et à l’art de l’hospitalité

clef n° 4 l’art de l’accueil.

C’est aussi une décoration qui reflète l’esprit de la maison. Pour La Source dorée elle est colorée, simple mettant en valeur la beauté de ses matériaux, de ses grands espaces où se côtoient et se répondent différents styles de mobiliers en harmonie. Nous l’avons rénovée en étant Inspirés par le Feng Shui et dans le respect du bâtiment et de son histoire

Lorsqchambre hote de charmeue nous interrogeons nos clients sur leur séjour, les mots qui reviennent le plus souvent sont : « harmonie et cohérence, sens du détail ».

 

Nous avons choisi de vous faire partager notre goût de la nature et nous aimons partager avec ceux qui le souhaitent. C’est cela qui porte notre projet de vie et ce qui guide notre belle aventure. En effet, nous souhaitons avant tout témoigner du bonheur de respecter la nature et le monde.

C’est pourquoi nous espérons créer les conditions d’une rencontre ou chacun vient vers l’autre afin d’échanger.

clef n° 5 Valoriser sa différence

Dans un monde ou tout s’uniformise proposer une parenthèse originale devient un voyage.

chambre d'hote de charme

être porteur de valeurs, choisir d’ouvrir sa porte à des hôtes c’est donner sa confiance, c’est aussi se mettre un peu à nu. Il nous semble alors important de savoir ce qui nous guide afin de proposer un mode de vie différent du quotidien de nos hôtes.  Ceci en illustrant au mieux un art de vivre que nous avons choisi et que nous incarnons complètement.

C’est cette différence qui nous distinguera des hôtels, et qui donnera ce petit supplément d’âme à notre accueil. Mais aussi qui nous rendra heureux et confiant d’ouvrir notre porte tous les jours à des inconnus.

clef n° 6 S’intégrer dans son environnement local.

Un lieu ne peut être reconnu que s’il s’intègre son environnement territorial patrimonial ou social.

Le bouche à oreille local est un véritable tremplin pour aller la rencontre de clients qui par ailleurs pourront devenir fidèles.

Et quel plaisir de participer au développement de son territoire et de rencontrer des acteurs motivés de celui ci. Un vrai réseau de soutien et d’entre aide peut se mettre en place. Et dans notre type d’activité c’est tellement important et agréable. Alors pourquoi s’en priver ?

 

 

maison hote de charme

La Source dorée sous le signe la Santé

La Source dorée sous le signe la Santé

à 2 pas du château de la perollière

 

Ce début d’été  s’est placé sous le signe de la santé. C’est bien naturel pour la maison du Professeur Léon Bérard non ?

Felix Mangini fameux industriel de la fin du 19 ème siècle a installé son château à Saint Pierre la palud et a construit une maison à 2 pas du chateau de La perollière pour sa fille Hélène Mangini et son gendre Léon Bérard.

Ces personnages ont beaucoup oeuvré pour la région lyonnaise, humanistes et mécènes ils ont laissé leur empreinte et ont aujourd’hui encore beaucoup à nous transmettre.

C’est avec surprise et plaisir que nous avons été contacté prioritairement par le secteur médical pour accueillir des séminaires professionnels.

maison hote de charme

Des séminaires d’entreprises du secteur médical

Après Biomerieux et Sanofi nous avons accueilli l’IARC (Agence internationale de recherche sur le cancer) qui a choisi la Source dorée pour son séminaire de créativité. Le thème de la résilience bien connu en permaculture a été évoqué par cette équipe de chercheurs originaires de tous les continents et basée à Lyon à 2 pas du Centre de cancérologie Léon Berard.

IARC

La visite commentée de notre micro ferme permacole a suscitée une nouvelle fois beaucoup d’intérêt et des liens évidents avec le sens de ces journées de travail.

La permaculture est en effet un support démonstratif des sujets complexes qui se posent à nous au coeur d’une société humaine qui se cherche.

La maison de Léon Bérard accueille une conférence sur le cancer

L’événement organisé par l’association MERCI sur la Saga Mangini et Bérard nous a permis d’accueillir une conférence du Docteur Charretier du Centre Léon Berard sur le contexte environnemental du cancer.

Centre Léon berard

Et le soir même nous recevions une partie de la famille Mangini au restaurant qui s’était déplacée pour à l’occasion de ce week end consacré à leurs ascendants.

 

 

 

Des souvenirs évoqués et le bonheur de vivre et partager ce moment en famille autour des belles assiettes du Chef Jérôme munster ont éclairé cette soirée émouvante.

Ces événements nous ont permis d’ouvrir une nouvelle fois les portes de La Source dorée aux amoureux de l’histoire et de s’ancrer toujours plus localement dans le paysage local.

Mangini Berard

chambre d'hote de charme
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Rêve de Drome, maison d’hôte de charme

Rêve de Drôme  en maison d’hôtes de charme

La Grande Maison à Montmeyran

L’activité de la Source dorée est tellement passionnante que durant plusieurs années nous n’avons pas pris de vacances, ni de week-end  : au bout d’un moment la fatigue a fini par se faire ressentir

L’un des enseignements de la permaculture : OBSERVER devient dans ce cas, difficile à pratiquer objectivement, nous finissons par manquer de recul.,

Alors grâce à notre amie Danielle Hamel, nous nous offrons 2 jours tous les 2 mois pour sortir de notre joli cadre. Et il faut reconnaître que cela nous fait un bien fou, au menu d’abord repos, ensuite relâchement, découverte et rencontres.

Cette fois ci nous avons passés 2 nuits dans une chambre d’hôtes de charme « La grande maison » dans la Drôme, notre petit coin plaisir.

2 quadras architectes ont rénové une belle ancienne demeure avec talent. En rupture avec leur vie professionnelle passée ils vivent aux rythmes des rencontres de leurs hôtes.

chambre d'hote de charmeIls accueillent beaucoup d’étrangers plutôt pour de longs séjours, pour le calme,

les randonnées, la piscine et la sérénité des lieux qui les attirent chaque année

Sylvain nous dit d’ailleurs « à chaque nouvelle arrivée je ressens l’excitation d’une nouvelle rencontre ».

N’est-ce pas « le plus » des maisons d’hôtes:  la rencontre ? La curiosité de chacun des acteurs crée ces moments particuliers et riches en humanité.

La maison est belle et grande, les murs blancs, la déco sobre met en valeur les tableaux qui animent les lieux. C’est une maison d’artistes au fond, comme leurs propriétaires, authentique et subtile.

Vous l’aurez compris, nous voyageons d’abord pour les rencontres, les lieux et ce qu’ils témoignent de leurs habitants et de leur histoire.

Bien entendu la campagne dans ce coin de Drôme est magnifique et a su garder son âme. Nous avons aussi découvert que les panneaux « bio » se disputent l’espace des bas cotés de la route, mais aussi une vallée où l’eau est omniprésente, le rêve du paysan !

Bref nous revenons reposés, heureux et rechargés pour 2 mois !

 

maison d'hotes de charme
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Une maison d’hôtes qui aime les artistes

Juste le bonheur de rencontrer des artistes

Une maison d’hôtes qui aime les arts

 

Une maison d’hôtes de charme au service des Arts :

Louer une galerie pour exposer ses œuvres coûte excessivement cher, sauf à être un artiste de renom, où être assuré que seule ‘l’aura’ de votre nom liée à votre talent et parfois à la mode du moment vous garantit un vernissage réussi et des amateurs enthousiastes. Un très grand nombre d’artistes aux talents affirmés ne peuvent faire connaître leurs œuvres de cette manière.
C’est ainsi que la Source Dorée souhaite soutenir ces talents, indépendamment de ses différentes activités : maison d’hôtes, restaurant, ferme permacole, stages de permaculture, lieu d’accueil pour groupes et séminaires, cours de cuisine végétarienne, ateliers participatifs et écoparc, en leur offrant une vitrine pour leurs œuvres et l’affirmation de leurs qualités
Depuis quatre années déjà, les murs de cette historique demeure de charme s’ornent, pour le plaisir de sa clientèle (nous préférons dire « ses hôtes ») des œuvres d’artistes locaux, de même que les différentes salles s‘agrémentent périodiquement de sculptures sur pierre ou sur bois ou de poteries, tant les richesses artistiques régionales sont nombreuses et méritent enfin un lieu d’exposition à leur mesure.

Une maison d’hôtes de charme ouverte à tous les Arts :

Y ont déjà présenté leurs œuvres :

Yann Dumas sculpture sur pierre et sur bois, il a sculpté  notamment le tronc d’arbre en souffrance dans le parc de notre maison,

Kirvani toiles orientales et asiatiques mélangées constituant chemins de table et tentures murales

Hervé Lazergues maitrisant la poésie et l’œuvre chantée de Georges Brassens, un spectacle qui nous est redemandé.

Le trio insolite : 3 instrumentistes d’une maitrise et d’ un talent confirmé.

Bruno Simonard photographe et sculpteur bois, ses oeuvres sont en ce moment en exposition dans nos murs.

Catherine Noizet Faucon peintures à l’huile, une peintre de Tassin la Mi Lune, du figuratif à l’abstraction.

Marina Leflon potière et ceramiste, production peinte d’une extrême beauté.

Johan Cottreel photographie (noir et blanc) un style, une expression.

L’Art une passion gourmande de découvertes

Pour ne pas être en reste, Daniel, le papé de la Source Dorée, y apporte sa modeste contribution en sa qualité de peintre amateur, en s’adonnant l’hiver à son loisir favori et en dialoguant avec les artistes chevronnés que l’art culinaire de notre Chef de cuisine Jérome Munster attire à la table de notre restaurant de la Source Dorée.

Je pense notamment à Mireille Bacot, peintre cotée qui expose en ce moment à Cannes avec un large succès mérité, que nous avons eu le grand plaisir de recevoir très récemment.

Nous aimerions aussi rencontrer dans le futur, un auteur de romans, un conteur régional , un poète, un spameur, un humoriste ; la liste est encore longue de ces talents méconnus ou en développement qui méritent l’intérêt que la Source Dorée leurs porte dans le plus grand respect.

Trucs et astuces :

Les travaux de ces artistes sont à découvrir sur le Net et Facebook Consacrez leurs quelques minutes ! Vous verrez vous n’aurez pas perdu votre temps.

 

Article Daniel Boidin le papé de La Source dorée

permaculture et entreprise

La permaculture éclaire notre entreprise

Comment la permaculture a  pénétré notre petite entreprise

Un projet global et diversifié

La Source dorée a démarré sous l’impulsion d’un couple de « quincados » (Philippe et Nathalie) qui souhaitait, à leur petite échelle, construire un lieu de ressourcement durable, carrefour de toutes les envies et de tous les milieux.

La Source dorée comporte plusieurs pôles qui concourent au même objectif et collaborent de façons diverses au projet global. Lieu de diversité de compétences, sous des formes  juridiques diverses. les pôles se soutiennent et se valorisent réciproquement.

En mouvement permanent, chaque pôle constitue un pétale qui construit la fleur du projet global. Tel le restaurant qui est en inter-relation forte avec la ferme, l’activité de formation, les séminaires d’entreprises et l’accueil touristique, chaque pétale enrichit la fleur.
Cette petite entreprise fait son chemin pas à pas construisant son « écosystème » avec pour mot d’ordre la diversité et la complémentarité.

Depuis 4 ans elle évolue vers un modèle de plus en plus permaculturel.

permaculture entreprise

La permaculture a démarré  par la ferme :

La permaculture a pénétré d’abord le jardin pour devenir une micro ferme permacole de 7 hectares.

Notre projet agricole a démarré il y a 3 ans. 3 années à expérimenter, et à faire de superbes rencontres et belles amitiés. Nous avons planté des arbres et fait nos armes sur de petites surfaces et en 2016 nous sommes plus clairs et en ordre de marche pour démarrer notre production de façon plus professionnelle.

Durant ces 3 annnées en pratiquant en se confrontant à nos habitudes et nos réflexes, nous avons beaucoup changé, nous pouvons dire que « notre ADN » est en mutation.

entreprise et permaculture ?

Notre petite entreprise devient globalement permacole.Tout est loin d’être parfait mais la démarche et l’éthique de la permaculture nous guident.permaculture et entreprise
Des changements profonds se mettent en place individuellement et collectivement.
La révolution intérieure et extérieure est en marche à La Source dorée avec ses coups de tempête, ses moments de douceurs, de joies, de crises. Avec ses paroles et ses silences, comme la nature nous tentons de faire vivre ce projet en constante évolution.

Petit à petit les principes : « prendre soin de l’homme, prendre soin de la terre et partager équitablement les ressources » participent à nos modes de fonctionnement et prennent de la raisonnance.

Pourquoi la permaculture guide notre entreprise ?

La permaculture est avant tout une approche systémique des écosystèmes éclairée par une démarche de biomimetisme qui finalement nous fait redécouvrir des principes évidents de la vie et qui s’appliquent à toute organisation.

Ce qui distingue la permaculture d’autres démarches c’est la façon aboutie dont elle aborde le design et l’efficacité dans le respect de la vie. C’est en pratiquant chaque jour et en observant avec tous nos sens que nous jonglons entre l’action et la réflexion issue d’une observation respectueuse et humble de la nature.

A la Source dorée par exemple les questions sur les ressources sont régulièrement posées de quelles ressources avons nous besoin ? et quelles sont les ressources que nous pouvons  utiliser à moindre besoin énergétique ? quelles sont celles que nous pouvons trouver ou échanger à proximité ? ex les déchets verts de nos voisins, les branchages deviennent du mulch. Nous essayons toujours plus de transformer nos déchets en ressources ex : un tronc d’arbre devient une sculpture, les bidons de cuisine des bidons pour nos purins etc … Finalement nous ne jetons plus grand chose, tout devient utile.

Nous avons aussi découvert que notre site pouvait devenir le terreau du développement de nombreuses ressources humaines et que celles ci avaient de gros potentiels d’inter relations vertueuses qui concourt à l’enrichissement du projet.

C’est ainsi que chaque pôle est porteur de l’activité des autres pôles, chacun sait ce qui se passe dans les différents pôles et chaque mois des points d’avancée sont partagés, chacun peut réagir ou contribuer à une action d’un pôle voisin. les inter-relations se développent et il nous reste encore du chemin pour que nous expérimentions tout le potentiel de cette belle richesse, coeur du projet.

Une entreprise :  mais avec quelle intention ? 

permaculture et entreprise

La permaculture n’est pas une boite à outils de pratiques de culture mais un guide pour se positionner dans la complexité d’un écosystème. Ce qui permet de trouver sa place en interrelation avec le vivant en optimisant ses ressources et en économisant celles de notre environnement.

Le design est un terme anglais  qui englobe plusieurs notions, qui peut s’appliquer à toutes les formes d’écosystème.

Que ce soit sur son balcon, dans jardin, dans une ferme, une entreprise, un territoire, il s’agit d’écosystèmes qui nécessitent  : une vision à long terme,  une éthique, des modalités inter-relationnelles, de l’observation,  de l’organisation dans l’espace et le temps, une recherche d’efficacité en utilisant le moins d’énergie possible et la recherche de la responsabilité communautaire.

La permaculture est une façon de démontrer qu’il est possible d’agir avec plutôt que contre, la nature nous indique la voie que nous avons peut être perdue de vue.

Tout comme on cultive son jardin, on cultive aussi sa relation à soi et à l’autre David holmgreen

formation permaculture
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Les auxiliaires permacoles de La Source dorée

Les auxiliaires,  amis 

permacoles de la ferme de La Source dorée

Par Karine Lardans

Afin d’améliorer notre système permacole et d’éviter l’utilisation de produits phytosanitaires, nous cherchons à coopérer avec les auxiliaires du jardin. Tous ces animaux sauvages contribuent à maintenir un système équilibré soit parce qu’ils vont améliorer la pollinisation des plantes, soit parce qu’ils sont prédateurs de ravageurs de nos cultures.

 

Le principe est simple : PULL & PUSH

C’est-à-dire attirer (to pull : tirer) les auxiliaires – amis de nos jardins – au centre de notre système de culture et repousser (to push : pousser) les ravageurs, qui entrent en compétition avec nous pour les cultures.

formation permaculture

Pour attirer les auxiliaires,

il suffit de leur offrir le gîte, le couvert et de l’eau. Le meilleur moment est de leur disposer tout cela avant l’hiver. Ils s’installeront confortablement dans nos systèmes permacoles et seront présents au pieds levés au moment propice pour nous, c’est-à-dire au printemps.

Pour les attirer et les accueillir, nous avons donc planté des plantes mellifères (notamment des plantes aromatiques tout autour du potager, des fleurs dans les planches de culture). Le lierre qui recouvre un vieil érable attire les abeilles en fin d’été par sa floraison.

Tout ce petit monde profite des mares, coupelles d’eau présentes sur le terrain.

Enfin, nous laissons des tas de pierres, de bois, de paille, de feuilles, par-ci par-là, à proximité des zones de de cultures. Petites nouveautés, la réalisation d’abris à insectes avec des bouteilles en plastiques que l’on a dispersés dans le potager.

Pour repousser les ravageurs,

nous avons planté et semé des plantes répulsives (rue, plantes aromatiques diverses, tanaisie, phacélie, sarrasin…) qui crée une confusion. Les ravageurs seront ainsi perdus par ses odeurs différentes.

De plus, le fait d’attirer les auxiliaires prédateurs des ravageurs permet de limiter leur population.

Cet automne, nous avons par ailleurs repiqué des fèves. Celles-ci attireront les pucerons au printemps. Ces fèves sont donc les garde-manger des coccinelles qui se régaleront des pucerons.

L’idée est toujours de maintenir un équilibre. Aussi est-il important de limiter la population de ravageurs et non de l’éradiquer complètement. Sinon comment voulez-vous nourrir les auxiliaires prédateurs ?

Et vous quelles astuces avez-vous mis en place pour attirer les auxiliaires ?

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cuisine végétarienne la source doree
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Cours de cuisine végétarienne de Février

Cours de cuisine végétarienne de février

Par Danielle Hamel notre cookine végé

Samedi dernier, l’atelier cuisine végétarienne de la Source Dorée avait pour thème

la Santé !

Au programme :

smoothies, légumes lacto-fermentés, fromage végane et biscrus. !

C’est en quelle langue ?

Eh bien, c’est un mélange de néologismes et d’anglicismes propre à la cuisine d’aujourd’hui et qui recouvre des préparations extrêmement simples, nécessitant peu de temps et peu de matériel, une râpe et un bon mixeur faisant parfaitement l’affaire. !

Le smoothie

serait la version grossière du jus à l’extracteur puisque contrairement à ce dernier qui extrait un jus exempt de toute fibre, le smoothie contient tout, on le dilue avec de l’’eau si le jus s’apparente plus à une purée et le tour est joué.

Vous n’avez qu’à laisser libre cours à votre imagination, la seule contrainte étant celle de la saison.

Notre smoothie du jour était à base de carotte, pomme, orange, gingembre et graines germées.!

Un bon cocktail de vitamines A, C et E, de phosphore et de calcium, le tout boosté par l’apport des graines germées !!

Le fromage végan

serait une alternative au fromage et donc aux produits laitiers. Le nôtre était à base de noix de cajou, de miso et de poudre d’ail. Ce serait mentir de dire que cela ressemble au comté ou au bleu d’Auvergne et il faudra sans doute quelques temps avant que vos papilles ne consentent à nommer cette préparation « fromage » mais pour qui est prêt à changer de références, eu égard à nos amis les veaux, vaches, chèvres et brebis, vous pourriez y trouver votre compte et peu à peu affiner votre créativité pour créer un nouveau « faux mage ». !

Quant aux biscrus,

ils font l’unanimité ! A base de dattes ou de pruneaux, d’amandes ou de noisettes, de flocons d’avoine ou de riz, on broie le tout puis on en fait des boules que l’on peut rouler dans la noix de coco ou le cacao.

Si l’on possède un déshydrateur, il suffit d’aplatir ces boules et de les faire sécher une douzaine d’heures pour obtenir les fameux « biscrus ». !

Dans un cas comme dans l’autre vous avez là de véritables petites bombes énergétiques à déguster au déjeuner ou au goûter mais attention, ne pas abuser !

Danielle Hamel 

 

 

maison hote de charme

La Source dorée : Lieu de ressourcement

Racontez moi la belle histoire de la Source Dorée !!!!!

Lieu insolite où l’histoire se mêle à l’écologie

La photo est de Johan cottreel et la rédaction du Papé

maison hote de charme

Cent fois cette question nous est posée par nos hôtes. Fort de cet intérêt, il nous est apparu qu’un coup de projecteur sur cette belle histoire se devait de répondre à leur questionnement.
Cette imposante demeure pleine de charme et au poids historique incontestable, est aujourd’hui l’endroit où se mêlent humanité, bien être et développement durable au service des hôtes que nous avons le plaisir de recevoir.

Petit voyage de retours dans le temps pour ce lieu insolite

L’ histoire de ce lieu attachant trouve ses racines en 1885 où Mr Mangini, industriel et Président de la Compagnie des chemins de fer du Sud Est, propriétaire de terrains sur les territoires de Sain Bel et de Saint Pierre la Palud confie à Mr Gaspard André (architecte du Théâtre des Célestins, de la Fontaine des Jacobins et du Théâtre de Genève)  la construction dans le style florentin d’un château portant nom de La Pérollière. Il en fait la résidence d’été de sa famille et y reçoit ses amis.
Hélène, une de ses filles prend pour époux Léon Bérard, éminent cancérologue et créateur du Centre de cancérologie de Lyon.  C’est en 1903  que la demeure de Léon Bérard et Héléne Mangini est inauguré à quelques pas du château de la Perollière
L’édification de cette nouvelle noble demeure ne put être confiée à Mr Gaspard André décédé entre temps, mais consigne est donnée à l’architecte, de donner à son œuvre la même connotation florentine pour cette nouvelle villa.

Un rôle de lieu de ressourcement confié à la belle centenaire

Depuis cette époque, plusieurs propriétaires se sont succédés et c’est en Juillet 2009 que Philippe et Nathalie se sont rendus acquéreurs de cette maison qu’ils baptisèrent ‘ La Source Dorée ‘ en raison de l’existence d’une source d’eau située sur le haut du terrain alimentant la maison et le château à l’époque et qui aujourd’hui irrigue la ferme permacole. C’est aussi en référence à la pierre dorée partie intégrante de sa construction que l’adjectif a été ajouté. Mais dans nos têtes l’idée du ressourcement et du retours aux sources raisonnaient fort aussi.  l’espoir d’une vie dorée dans ce nouveau lieu pour nous et nos hôtes nous a soutenu dans cette aventure.
Près de deux ans de travaux furent nécessaires pour que la belle dame soit en mesure d’accueillir ses premiers hôtes.

L’aventure humaine pouvait commencer pour nous

En 2011 s’ouvrait donc la maison d’hôtes de charme labellisée 4 épis par Gites de France avec son espace bien être, les salles de massages et de ressourcement et la salle de séminaire.

Puis se fit sentir la nécessité de servir à nos hôtes, outre le petit déjeuner offert, une cuisine raffinée midi et soir, introduisant un menu végétal dans la variété de sa carte, afin de transmettre notre amour des produits vrais et de faire découvrir la gastronomie végétale

Ainsi s’ouvrit dès Juillet 2014 le restaurant bio de La Source Dorée animé par un chef talentueux en la personne de Jérôme Munster
En complément des produits alimentaires bio livrés par nos fournisseurs , est très vite apparue  la nécessité de création d’un outil de production interne avec serre-tunnel et serre de semis et parcelles de culture dont la mission à partir de la permaculture, est d’alimenter en produits frais le restaurant , en harmonie avec le slogan qui nous est cher : De la graine à l’assiette.

La ferme permacole de la Source Dorée venait de naître

Voilà d’une manière condensée, résumée l’histoire de ce lieu unique et insolite qui reçoit aujourd’hui 8000 visiteurs et des séminaires entreprises originaux chaque année, tombés comme ses propriétaires sous le charme incontestable et envoûtant de la ‘belle demeure ‘

Trucs et astuces du Papé
Notez bien qu’une page Facebook est réservée à la Source Dorée, nous vous invitons à la découvrir

Visitez également sur Internet :L’arbresle, l’âme d’Héléne et Léon Bérard, sous les pierres dorées.Une visite qui vaut le détour

ferme permacole
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Ferme permacole pour oiseaux !

Des nichoirs pour nos amis les oiseaux

 

Avez vous remarqué que dans de nombreux secteurs, les oiseaux deviennent plus rares qu’autrefois ?

protéger les oiseaux

L’augmentation constante des produits pesticides utilisés sur les terrains agricoles ne doit pas être étrangère à cette situation. Mais aussi savez vous cependant, qu’il existe un certain nombre de moyens pour attirer et protéger les oiseaux dans votre jardin ou sur votre balcon ?
Ces charmants petits volatiles qui seront les premiers, par leur chant, à vous annoncer le retour du Printemps ont besoin en attendant : d’eau, de nourriture et d’une végétation environnante correspondante à leurs besoins, de même, que d’ un abri pour les protéger des intempéries.

En vieux papé de la Source Dorée que je suis, j’ai entrepris la construction et l’installation de 3 nichoirs, en proximité de la zone de maraîchage de la ferme permacole, en bois d’épaisseur suffisante pour assurer leur protection.

Tous nos amis permaculteurs connaissent l’importance de la présence de nos chers amis les oiseaux dans nos jardins.

Comme j’en ai l’occasion dans cet article j’en profite pour vous suggérer la visite du Parcours de la biodiversité de La Source dorée qui vous est proposé d’avril à Novembre sur 2 fermes du Parget. Vous découvrirez 2 exploitations ayant un objectif commun : la préservation de la biodiversité végétale et animale

Construire un nichoir

Un certain nombre de règles sont toutefois indispensables à connaître et à respecter

1° Utiliser un bon matériau, pour ce faire, j’ai eu recours à des planches de 27 mm d »épaisseur certes un peu rustique mais leur garantissant la meilleure isolation
2° Choisir un modèle de nichoir adapté à la taille de ses occupants
3° Fixer solidement le nichoir sur un support stable, dans un endroit abrité et non face au Nord
4° Installer le nichoir à une hauteur supérieure à 2 mètres pour le protéger des prédateurs
5° Equiper votre réalisation d’un perchoir interne et d’un trou d’accès correspondant aux caractéristiques des sujets accueillis
6° Visitez et surveillez périodiquement votre ou vos réalisations et si vous trouvez au sol un oisillon placez le dans le nichoir
7° En fin de saison, nettoyer par brossage l’ intérieur, à cet effet un modèle dont le haut est amovible est conseillé. Enfin un produit anti-parasitaire devra être appliqué

Les nichoirs serviront à n’importe quel moment de l’année et il ne me reste plus qu’à souhaiter que mes petits conseils vous ont convaincus et que vous êtes d’ores et déjà en quête de bois pour une rapide réalisation

TRUCS ET ASTUCES

Les oiseaux ont besoin l’hiver de corps gras, Voici une proposition de réalisation ;

  • Récupérez des graisses végétales et animales résidus de cuisine, mélangez avec des graines pour oiseaux et des brisures de noix remplissez un pot de yaourt avec le tout en logeant centre un petit bout de bâtonnet accroché à une ficelle ET placez au réfrigérateur Quand l’ensemble est devenu rigide, démoulez et placez dans un filet Et voilà c’est prêt à être mis en place
    On peut également badigeonner le mélange précédent sur une pomme de pin qu’ il ne reste plus qu’à suspendre

Vous trouverez sur le site : « Plans de nichoirs multi spécifiques » avec tous les détails cotés pour une réalisation à votre choix et à votre convenance.

Vous pourrez aussi devenir un acteur de la biodiversité en entrant dans la communauté de la LPO

Voilà une activité utile qui vous attend et vous permettra d’être à l’écoute, serein et fier du geste accompli, du premier chant d’oiseau du Printemps

Bon courage

Le Papé